Situé dans le cœur du Vieux Lyon, ce restaurant est un écrin contemporain dans l'Histoire. Les six faces rapportées à ce lieu sont en double peau devant la construction vieille de trois siècles. Toutes ces parois sont décalées les unes des autres pour laisser quelques aperçus sur les pierres et la terre. Le contemporain est un prétexte pour élever l'âme de la construction existante au rang d'œuvre. Le sol, découpé de failles vitrées, est ici une vitrine sur l'Histoire. Les différents jeux de transparences assoient le lien naturel entre végétation et matériaux minéraux. Le lieu marie alors l'instant à l'Histoire.